Cake au magret de canard fumé

Faciles et rapides à préparer, les cakes salés sont une valeur sûre, lors de repas en famille ou lorsque l'on part en pique-nique. Le Drive Fermier de Pau vous propose de découvrir une recette simple à cuisiner.

Crédit photo drive fermier 40

Ingrédients :

3 oeufs entiers de Cocotte&Nous
180g de farine de blé du Moulin de Compayrot
1/2 sachet de levure chimique
100ml de lait de la Ferme Saulue
50g de tomme de brebis de la Bergerie du Tilh
100g de magret séché des Délices du Luy de France

Réalisation :

Dans un récipient, battez 3 oeufs entiers
Ajoutez petit à petit 180g de farine et 1 sachet de levure chimique
Ajoutez 100ml de lait
Râpez 50g de tomme de brebis
Emincez les tranches de magret fumé
Incorporez les 50 g de tomme râpée, et les tranches de magret fumé ou séché - 100g environ
Assaisonnez et mélangez la préparation
Versez dans un moule à cake et mettez au four préchauffé à 180°C, thermostat 6. Pendant 30 minutes environ
Démoulez et dégustez froid accompagné d'un verre de rosé du Domaine Dou Bernes